■ プロのこだわり

tamapro 製造元について・・・

北海道タマネギドレッシングの製造元をご覧いただけたでしょうか?

「北海道バイオインダストリー」という会社名に驚かれた方もいらっしゃると思います。
一見、食品製造メーカーとは思えない名前の会社ですが、実は機能性食品の研究と開発をおこなっている会社なのです。

この「北海道タマネギドレッシング」が注目されているのは、
玉葱の健康成分を15倍に高めた特許技術を使った健康ドレッシングだからです。

しかし健康だけではありません。
おいしいのです。
健康のプロフェッショナルの会社が作った「旨いドレッシング」は、それぞれの道のプロがコラボレーションして作られました。

美味しく、健康に・・・

美味しい食べ物を食べながら健康維持が出来たなら・・・・美味しい健康を目指して商品作りに取り組む開発者をご紹介します。
なんと一人は当社の「サッポロはまや」店長であり野菜ソムリエの村上詩帆子さん、もう一人は「北海道バイオインダストリー」社の取締役主任研究員の斎藤昭彦さんです。

 

おいしさと栄養管理のプロ

shihoko_murakami    野菜ソムリエ  村上詩帆子さん

今回タマネギドレッシングの開発にあたり最も重要視したのは「口当たりの良さ」です。しかも味わい深く、日本人の口に合ったドレッシングを目指しました。生野菜を美味しく食べるために、素材と調味料のバランスを損なわない和風テイストにこだわり、お子様からお年寄りまで喜んでいただけるドレッシングが出来上がったと思います。クセのあるお野菜も驚くほどおいしく変身します。ぜひお試しください。

タマネギ研究のプロ

    saito_akihiko-150x150株式会社北海道バイオインダストリー
    取締役主任研究員 齋藤昭彦さん

私は長年ネギ属植物の研究をおこなっておりました。そして、玉ネギが体に良いこと科学的に証明し、特許取得をすることもできました。私はこの特許技術が皆様の健康増進のお役にたてると確信し商品開発に挑みました。このドレッシングには当社の特許技術、BRC(バイオラショナルコントロール)製法で加工されたタマネギが使われています。このBRC製法で、たまねぎの健康成分であるジプロピルトリスルフィドを通常加工の15倍まで高めました。また、ドレッシングには大粒のBRCダイスカット玉葱が入っておりますので健康と食感をどうぞお楽しみください。

製造のプロ

 IMG_00979-150x150    日本醤油工業株式会社
    スタッフの皆様

製品化をお願いしたのは北海道旭川市の老舗の醤油メーカーの日本醤油工業株式会社様です。BRCタマネギを醤油ベースの美味しいドレッシングへ変身させてくれました。慎重に味の調整を繰り返し、野菜のプロ達が納得する味覚まで高めてくれる製造のプロ集団です。