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北海道タマネギドレッシング

¥702(税込)

もみじ系玉葱の辛味の強いタマネギはダイスカット(荒みじん切り)ソテーで驚く程の旨みとの甘み。醤油のコクとマッチして深い味わいが誕生しました。風味の強いお肉にも良く合います。
生タマネギの食感を損なうことなくドレッシングにしました。ノンオイルタイプではありませんが、ベースとオイルが良く混ざり合い、瞬時にオイルが分離することがないように調製しました。
食べるときには程よくオイルが分離するため、タマネギの風味をしっかりと味わうことができます。玉葱の健康成分(含硫化合物など)は揮発性なので、オイルの中で安定します。

★タマネギの健康成分を15倍に高めました。

北海道産のタマネギを、独自のBRC(バイオラショナルコントロール)製法で加工し「トリスルフィド」を増加。玉葱の健康成分を15倍に高めることに成功しました。このBRC製法のタマネギがみじん切りで1本に50グラム入っています。
※特許製法(特許第3725079号 活用製品)。DPTSは聡明な毎日をサポートする用途特許成分です。
※用途特許(特許第4139677号「記憶障害改善作用を有する組成物」

 

新聞・ラジオで紹介され、店頭で品切れ続出のドレッシングです。一般社団法人日本野菜ソムリエ協会主催の「調味料選手権2012」にて、サラダ部門 『最優秀賞』 を受賞しました。