■ おいしさの秘密

オイルドレッシングは玉葱の旨みを封じ込めます

オイルドレッシングが健康を支えます

北海道タマネギドレッシングの美味しさの秘密は、玉葱の加工方法にあります。
・たまねぎの旨みや栄養はオイルに溶け出し安定します。
・美味しさや栄養を引き出すために大豆油となたね油を使用しています。
・健康成分は揮発成分ですので、オイルで封じ込めることが必要です。

たまねぎの揮発成分は「健康成分」と「美味しさの」もとになっています。たまねぎを特許技術で加工することで健康成分と美味しさを飛躍的にアップさせることができました。(特許技術BRC製法)

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BRCタマネギ

※BRC玉葱は、北海道産の玉葱を100%使用しております。
※特許BRC製法とは、玉葱の健康成分を添加物を使わずに増加させる技術です。
玉葱の品種と産地を限定することで安定した品質を実現させています。

 

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その1 生野菜がおいしくなります

北海道で採れた厳選タマネギを使用しています。生タマネギの食感を損なうことなくドレッシングにしました。ノンオイルタイプではありませんが、ベースとオイルが良く混ざり合い、瞬時にオイルが分離することがないように調製しました。食べるときには程よくオイルが分離するため、タマネギの風味をしっかりと味わうことができます。
 
 
 
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その2 お肉にも合います

もみじ系玉葱の辛味の強いタマネギはダイスカット(荒みじん切り)ソテーで驚く程の旨みとの甘み。醤油のコクとマッチして深い味わいが誕生しました。風味の強いお肉にも良く合います。
 
 
 
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その3 あっさりお肉に一味プラス

たまねぎの旨みや栄養はオイルに溶け出し安定します。おいしさや栄養成分を十分に生かすためにオイルは大豆油となたね油を使用しています。
あっさりとしたお肉にオニオンオイルで一味プラスできます。

 
 
 
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その4 魚介にも相性抜群

醤油ベースのドレッシングなので魚介料理のソースにも使えます。北海道旭川市の老舗の醤油メーカーさんとのコラボレーションで、健康とおいしさを両立させたドレッシングが出来上がりました。